Curau de microondas

curau preparado no microondas

Não sei se você tem tempo de comprar espiga de milho, limpar, ralar, passar num pano e fazer o curau… Eu não tenho. Ou melhor, nunca tive saco pra isto! Prefiro comer o milho cozido, ou fazer curau com milho cozido no vapor, em conserva. E fazendo no microondas, você terá um curau fácil e gostoso em 9 minutos na PA.
Bata no liquidificador 1 lata de milho cozido no vapor (sem a água) com a mesma medida de leite. Passe numa peneira para retirar os bagaços(*).
Volte este suco de milho ao liquidificador com mais 1/2 a 1 lata de leite, 3 ovos inteiros e 1 lata de leite condensado. Bata bem, despeje em forma refratária de buraco untada e leve ao microondas, como já falei, por 9 minutos em PA. Deixe esfriar e desenforme.

(*)Se você deixar os bagaços terá uma “queixadinha”, bastando acrescentar meia xícara de coco ralado hidratado ou fresco.

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