Docinhos sabor morango

 

Docinhos de morango, by Cybele

Levei estes docinhos feitos com côco, leite condensado e gelatina de morango para as amigas do Ateliê Lahera provarem e os fotografei sobre o pratinho de bolo pintado pela Sandra Lucchesi.
Docinhos sabor morango:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de morango
250ml de água
1 pacote (100g) de côco ralado
1 colher (sopa) rasa de manteiga
Aqueça a água e dissolva a gelatina; acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo; não deixe ferver demais, não como brigadeiro que desgruda do fundo, senão ficará muito duro: o ponto é um pouco mais depois de quando começar a fazer borbulhas nas bordas.
Coloque a massa em um prato untado com manteiga e leve à geladeira até o dia seguinte, quando então você poderá modelar, com as mãos untadas, pequenos morangos e passar no açucar granulado. Coloque em forminhas, com uma folhinha para decorar (buxinho ou murta).
E falando na amiga Sandra Lucchesi, tenho em minha cozinha um lindo prato em cerâmica pintada, com motivo da Toscana, uma linda vila ao luar. Muito romântico e inspirador.

cerâmica pintada, By Sandra Lucchesi

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